星空下载：缤纷夏天丨半城焰火一城“冰凉”！解锁泉州消暑美食新玩法

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  “在我形象中，碱粽便是老一辈爱吃的传统小吃。小时候，阿嬷年年都会包碱粽，就算蘸着白糖、蜂蜜吃，也只要一股碱水味，口感很单调。最近，我经常在交际渠道刷到碱粽冰，抱着试一试的心态来‘打卡’，没想到口感软糯清新，滋味层次很丰厚。”“00后”市民小张最近成了碱粽的忠诚“粉丝”。

  现在，渐渐的变多泉州古早清凉食材，被融入年青人喜欢的咖啡、奶茶中，被打形成赋有泉州特征的特调饮品。“石花膏拿铁一直在我来泉州的必喝清单里，这次计划试试油柑、橄榄口味的咖啡，还有花生汤美式特调。”来自武汉的游客袁女士第2次来到泉州。此前，她在鲤城区的一家咖啡馆里品味过石花膏拿铁，让她形象十分深入，她特意整理了一份新的“饮料打卡清单”，打卡各类立异茶饮。本年，一些由年青主办人开设的咖啡馆、新式茶饮店深挖本乡特征食材，依托泉州特征小吃推出一系列消暑特调，凭仗共同的地域风味走红交际渠道，成为游客来泉“消暑打卡点”。

  “本年再来泉州，发现有更多古厝被改形成风格满满的咖啡馆、茶馆。都说‘心静天然凉’，泉州的古厝就能让人心静下来。”袁女士说。近年来，鲤城区继续推动古厝内涵式活化使用，闽南古厝、南洋风格番仔楼通过保护性补葺，变身文艺茶馆、小众咖啡馆和休闲空间，让市民游客避开闹市盛暑，解锁消暑新体会。

  在泉州，消暑的场景不断“立异”，野外有了清凉新玩法。晋江池店九十九溪田园风光区优化了水上自行车、皮划艇、水上漂浮渠道等体会项目，还推出夜间湖面漂浮电影。

  “这两年泉州消暑有了不少新挑选，不止有新风味的消暑美食，更有一批新纳凉去向。”小张介绍，丰海路的上岸Sealand沿海集市、东区野滩夜市等兼具观景纳凉、美食打卡功用，成为市民和游客夏夜消暑的“网红点”。

  新潮消暑方法“出圈”的一起，泉州古早消暑滋味同样是夏天消费“顶流”，热度居高不下。

  跟着气温升高，以及暑期旅行旺季敞开，古城街头的四果汤店迎来新一波消费热潮。在中心市区县后街、庄府巷、天后宫等多家老牌四果汤店不难发现，前来品味的市民、游客川流不息，在天后宫旁的老字号四果汤店里，市民林小姐特意带着从福州来的大学同学品味泉州专属夏天清凉。“引荐石花膏、阿达子、芋泥和仙草，这些都是泉州四果汤的‘魂灵配料’。往常，我们家还会特地来买一整盒的石花膏，回家泡蜂蜜水喝，解渴又消暑。”林女士说道。

  对泉州人而言，清甜冰爽的四果汤，不只是解暑甘旨，更是刻在骨子里的夏天回忆。

  古早味的饮料冬瓜茶也迎来了“翻红”。泉州中心市区新开了多家冬瓜茶店，部分奶茶品牌也推出冬瓜茶系列饮品。传统冬瓜茶考究纯手艺熬煮，放凉后冰镇口感更佳。为了适应年青顾客口味，商家还立异了做法，在传统冬瓜茶基础上参加柠檬、百香果、小青柑等，或是调配仙草、阿达子、石花膏、寒天等闽南特征小料，适配不同人群口味需求。“这是小时候的滋味，入夏后我来买了好几次，每次都要排队。”市民庄先生刚买到一杯招牌冰镇冬瓜茶。他说，曾经每到夏天，家里老一辈总会熬煮冬瓜茶，喝了今后清热解暑、祛湿降火。

  “入夏今后，酸梅汤等消暑的方剂，以及清源茶饼、灵源万应茶等销量都会添加。”鲤城区一家药店的工作人员说道。对老泉州人来说，三伏天煮一壶茶饼是必不可少的消暑风俗。茶饼药性温文，可以清热祛湿、健脾开胃、舒缓暑气，是适配闽南气候的药食同源养生茶饮。每到夏天，不只本地居民会批量购买囤放家中，一些游客也会专程到药店选购。

  本年，丰泽区供销社茶叶公司在蟳埔打造了武夷清源茶饼制造技艺体会馆，“五一”假日累计招待游客体会超8000人次。依托百年非遗茶文明根由，体会馆交融传统风俗与潮流体会，既能沉溺式体会非遗茶饼手艺制造、香道打卡等，还有南音扮演、公益奉茶、智能机器人互动，让游客在品茶识非遗中解锁泉州古早消暑文明。

  6月，鲤城区在全域布设67个“暖新鲤”爱心饮水点。饮水点广泛掩盖古城商圈、网红街区、古厝活化片区、主次干道等人员密布区域，常态化免费供给清源茶饼、菊花茶等消暑茶饮，精准服务环卫工人、外卖骑手、交警、建筑工人等野外一线劳动者，也为市民和游客供给顷刻清凉。与此一起，鲤城区继续盘活老旧古厝资源，改造晋级多处古厝便民饮水驿站，将古厝空间与便民服务深度结合，驿站不只装备免费凉茶饮、喝水的设备、歇息座椅，还设置纳凉歇息区、便民服务区，点位旁还专门设置了爱心医药箱。

  翻开“i丰泽”小程序，市民与野外劳动者就能一键检索全区221处暖新驿站，导航直达点位。据悉，丰泽区依托社区邻里中心、沿街商铺、产业园打造标准化暖心驿站，夏天全天候供给冰镇凉茶、饮用水，配套防暑药品、歇息座椅，打通15分钟便民清凉服务圈，让高温下的劳动者随时具有一处消暑港湾。

  公益送清凉早已是泉州城市传统。泉州市总工会终年织密全市清凉服务网络，依托全市680余个工会劳动者港湾、沿街商户爱心奉茶点，继续为野外劳动者供给饮水、纳凉、充电服务。泉州晚报社旗下泉州市东南公益协会建议的爱心冰柜自愿服务活动现已展开14年，到2025年累计送出超121万瓶矿泉水。

  民间自发的“清凉力气”也蔚成风气。每到夏天，沿街商户、热心市民等纷繁自发建立暂时公益茶摊，免费向路人、野外劳动者供给解暑凉茶。海边大街市民王白珊坚持在自家童车行门前奉茶16年，老范志万应神曲茶第八代传人已公益奉茶数十年；西街旧馆驿黄惠兰阿婆据守街头奉茶30余年，用据守向市民和游客传递一份清凉。一代代泉州人接力送凉的好心，成为泉州独有的夏天人文风情。回来搜狐，检查更加多